Descripción
CARNICEROS DE OFICIO
DESCRIPCION
Carniceros de oficio es un agudo trabajo fotográfico, periodístico y documental que devela el complejo y fascinante oficio del carnicero, a través del retrato de quince carnicerías de distintos barrios de Buenos Aires, y las recetas que los cocineros más importantes de la Argentina elaboraron para este libro. Un corte, una receta, un cocinero y un carnicero, es la ecuación que se pone en juego en cada relato.
AUTOR/A EDUARDO TORRES, PABLO TORRES
CANTIDAD DE PAGINAS 120
EDAD SUGERIDA Adultos
EDITORIAL CATAPULTA
ISBN 9789876376501
FICHA TECNICA: Tapa rustica con solapas.
